常山美食打卡全攻略
常山美食以“鲜辣”闻名，融合徽菜与赣菜特色，以下排行榜基于本地口碑与游客体验综合评定：
- 常山三头一掌：兔头、鸭头、鱼头和鸭掌的麻辣盛宴，推荐老城区夜市，人均40元。
- 常山贡面：手工制作的细面，汤头清鲜，天马街道的老字号面馆必尝。
- 球川豆腐：用山泉水制作的嫩豆腐，蘸辣酱食用，球川镇农家乐可体验现磨工艺。
- 醅糕：米浆发酵蒸制，软糯微酸，街头早餐摊5元一份。
- 常山粉干：搭配笋干、肉丝爆炒，辉埠镇的大排档锅气十足。
- 胡柚炖鸡：本地胡柚的酸甜融入鸡汤，同弓乡民宿冬季限定菜。
- 菱角炒肉：秋季时令菜，菱角脆嫩，建议在何家乡渔家乐品尝。
- 常山米酒：古法酿造，口感甘醇，金川街道的酒坊可品鉴。
- 油炸粿：外酥里嫩的糯米馅炸物，文峰路小吃摊下午出摊。
- 开化青蛳：虽名属开化，但常山溪流同样盛产，辣炒风味最佳。
行程建议
Day1：上午逛常山老街吃贡面、醅糕；下午赴球川镇尝豆腐；夜宿城区品三头一掌。
Day2：前往何家乡吃河鲜与菱角炒肉，返程前带胡柚和米酒作手信。
Tips：常山菜偏辣，点餐时可要求调整辣度；大部分老店仅支持现金支付。